Houby v biomase a tradiční čínská medicína

Československo a následně i oba samostatné státy vedly celkem rozsáhlý výzkum zdravotních účinků betaglukanů z hub, což je věc nesmírně prospěšná pro pochopení mechanismů fungování účinků a může též vést k vyvinutí nových (západních) léčiv. Je to však přístup, který jde obtížně kombinovat s celostním přístupem ke zdraví, protože tehdy stejný přístup musíme aplikovat i na používané prostředky.

Prostě si nevystačíme s extrahovanou výsečí přírody, ale chceme přírodu celou. Analogie s vitamíny a jejich pravzory v podobě zeleniny a ovoce se vysloveně nabízí, vždyť zde se opět po několika desetiletích vrací výživoví poradci k doporučování původně „překonaných" přírodnin. A stejně jako vitamíny nelze klasifikovat charakteristikami TČM, nelze to udělat ani s betaglukanovými extrakty hub, protože každá extrakce určité části spektra účinných látek s sebou nutně nese narušení vzájemných poměrů s jinými složkami ap.

Soudobé názory v TČM upozorňují, klasické doplňující bylinné směsi byly historicky sestavovány s ohledem na celkem běžnou podvýživu a celkově horší životní podmínky. Mohou tedy v běžných západních podmínkách působit příliš razantně. Naopak houby vynikají jemností a širším záběrem v doplňování. Lépe tak vyhovují potřebám současného člověka.

Houbová výživa – základ prevence

Ve staré Číně byly dřevokazné houby jako je lingzhi (Reishi, Ganoderma lucidum) nebo dongchong xiacao (Cordyceps sinensis) vyhrazeny císařům, u kterých zajišťovaly dlouhověkost a zdraví, a jejich váha se vyvažovala zlatem a drahým kamením.

Dnes má každý možnost je užívat z ekologických pěstíren. Protinádorové a imunostimulační, antibakteriální, a hlavně antivirové betaglukany, které obsahují, si sice můžete koupit v lékarně, ale to už budou zkrácené řetězce a nikoli přírodní a nejstravitelnější forma nehledě na vitamíny, minerální látky i enzymy v celých sušených houbičkách i s myceliem. Mnoho těchto hub řadíme mezi komplexní nutraceutika (přírodní farmaceutika) a adaptogeny. To znamená, že pomáhají organismu lépe zvládnout stres, fyzickou i psychicku zátěž nebo prudké změny teplot či počasí. Mají antivirové, antibakteriální a antioxidační účinky.

Coriolus versicolor (outkovka pestrá, yunzhi 云芝)

Podporuje imunitní systém, zároveň tlumí jeho aktivitu, pomáhá při bolestivých stavech, při léčbě nádorových onemocnění, má antivirové, antibakteriální a antioxidační účinky, pomáhá při snižování hladiny cukru v krvi a cholesterolu, podporuje nervový systém.

☯️ Podle tradiční čínské medicíny

• povaha mírně teplá
• chuť sladká
• vstupuje do dráhy sleziny, srdce, ledvin a jater
• doplňuje slezinu
• přeměňuje vlhkost a hleny
• vyživuje jin jater a ledvin
• pročišťuje horkost
• vyživuje ducha
• doplňuje čchi

Lesklokorka lesklá (ganoderma lucidum, lingzhi 靈芝, reishi)

Zázračná houba nesmrtelnosti, jak jí s oblibou číňané nazývají. Pěstuje zdraví a dlouhověkost, zlepšuje funkci pěti orgánů zang a podporuje ťing. Má účinky protinádorové, antioxidační, antivirové a antibakteriální. Přivádí imunitní systém do rovnováhy. Pomáha při nemocech jater, slinivky a srdce.

☯️ Podle tradiční čínské medicíny

• povaha vyrovnaná
• chuť sladká a hořká
• vstupuje do dráhy srdce, jater, plic, ledvin, sleziny,
• vyživuje srdce
• uklidňuje ducha
• zastavuje kašel
• vyrovnává dušnost
• doplňuje čchi
• vyživuje krev
• posiluje esenci ťing

Korálovec ježatý (hericium, houtougu 猴头菇)

Dřevokazná houba, která připomíná lví hřívu (číňanům zase opičí hlavu, což v překladu znamená čínský název houtougu). S úspěchem se používá při celkové podpoře trávení nebo při nesnášenlivosti potravin, které vyvolávají nadýmání či bolesti břicha. V létě můžete hericium užívat při konzumaci grilovaného jídla. Má účinky protinádorové, antioxidační, antivirové a antibakteriální. Přivádí imunitní systém do rovnováhy. Podporuje nervový systém.

☯️ Podle tradiční čínské medicíny

• povaha vyrovnaná
• chuť sladká
• vstupuje do dráhy sleziny, žaludku, srdce, jater a ledvin
• napomáhá trávení
• posiluje slezinu
• odstraňuje horkost a zánět
• doplňuje čchi
• posiluje a pročišťuje
• uklidňuje ducha

Trsnatec lupenitý (maitake, huishuhua 灰树花)

V Číně má přezdívku tančící houba. Pomáhá navracet organismus zpět do harmonického stavu po fyzickém či psychickém přetížení. Výborně se hodí k užívání v letních měsících, protože pročišťuje horkost a působí tak preventivně proti horkému patogenu.

☯️ Podle tradiční čínské medicíny

• povaha vyrovnaná
• chuť sladká
• vstupuje do dráhy plic, ledvin a tlustého střeva
• navyšuje čchi
• posiluje slezinu
• odstraňuje horkost
• odfiltrovává vlhkost
• doplňuje prázdnotu
• podporuje řádné

Choroš oříš (polyporus, zhuling 豬苓)

Polyporus je osvědčené diuretikum. Podle Shennongova kánonu bylin je považován za účinnou bylinu, která by se neměla užívat dlouhodobě. Choroš oříš totiž nemá doplňující účinky, praktici TČM by tedy měli sledovat, zda nedochází k poškození jin. Polyporus podporuje močení, odstraňuje otoky a odvádí vlhkost.

☯️ Podle tradiční čínské medicíny

• povaha vyrovnaná
• chuť sladká
• vstupuje ledvin a močového měchýře
• odvádí vodu
• odvádí vlhkost
• odfiltrovává vlhkost

Jidášovo ucho (auricularia, heimuer 黑木耳)

Jidášovo ucho dostalo svůj název podle svého tvaru a také podle toho, že vyrostlo na stromě, na kterém se oběsil Jidáš. Jidášovo ucho je oblíbenou součástí čínských pokrmů. Hojně se využívá v čínské dietetice. Sušené plodnice se pouze namočí do vody, jakmile změknou, tak se nakrájejí do salátu nebo polévky.

☯️ Podle tradiční čínské medicíny

• povaha vyrovnaná
• chuť sladká
• vstupuje do dráhy plic, žaludku, jater, sleziny, ledvin a tlustého střeva
• doplňuje čchi
• vyživuje a osvěžuje krev
• zastavuje krvácení
• zvlhčuje suchost plic a střev
• zprůchodňuje střeva
• uvolňuje šlachy a síť spojnic (fascií)

Housenice čínská (Cordyceps sinensis, dongchong xiacao 冬虫夏草)

pochází z vysokých nadmořských výšek Nepálu, kde parazituje na larvách molů. Často se využívá pro posílení vyčerpaného organismu po častých onemocněních, protože vyživuje ledviny a plíce. Nevyužívá se u stavů horkosti a navečer.

☯️ Podle tradiční čínské medicíny

• povaha teplá
• chuť sladká
• vstupuje do dráhy plic a ledvin
• doplňuje čchi
• vyživuje jang ledvin
• vyživuje jin plic
• léčí dušnost, chronický kašel
• přeměňuje hleny

Houževnatec jedlý (Shiitake, xianggu 香菇)

Oblíbená houba hlavně v čínské dietetice, používaná více než dva tisíce let. Často od praktika TČM uslyšíte, abyste shiitake přidávali do vývarů. Třeba proto, že dokáže doplňovat čchi plic, která chrání před častým nachlazením. Má i antihistaminické účinky, takže tlumí alergie. Z hlediska ochrany proti zevním napadením patří k nejvhodnějším

☯️ Podle tradiční čínské medicíny

• povaha vyrovnaná
• chuť sladká
• vstupuje do dráhy plic, žaludku a sleziny
• posiluje funkce sleziny a žaludku
• podporuje tvorbu čchi a krve
• přeměňuje vlhkost a hleny
• zvlhčuje suchost

Hlíva ústřičná (Pleurotus, pinggu 平菇)

Hlíva ústřičná odstraňuje vlkost a hlen, který se může projevovat třeba zvýšením cholesterolu v krvi.

☯️ Podle tradiční čínské medicíny

• povaha mírně teplá
• chuť sladká
• vstupuje do dráhy jater, žaludku a sleziny
• doplňuje slezinu
• odstraňuje vlhkost
• doplňuje čchi
• posiluje cévy
• uvolňuje šlachy
• vylučuje větrný chlad
• zabíjí parazity

Dřevokazné houby na talíři

V čínských na rozdíl od zdrojů ze západních alternativních kruhů nenalézáme tolik informací o užití samostatných dřevokazných hub v prevenci infekcí. Zřejmě je to z důvodu nedůvěry, se kterou jsme se setkali u Číňanů u tablet hub pěstovaných na ekologických půdách na Západě. Čínané jednoznačně preferovali přírodní zdroje těchto houbiček, které jsou zvyklí jíst opravdu denně ve svém jídle.

Některé vzácné dřevokazné houby jsou však v dnešní době v přírodě již vyčerpané nebo přímo vyhubené. Naopak houby jako shiitake, jidášovo ucho, hlíva ústřičná či rosolovka stříbrná (Tremella fusiformis – baimuer - pajmuer) můžeme konzumovat čerstvé či sušené přímo v jídle i u nás. V jídle je doporučuji právě na posílení plic.

Blahodárné účinky dřevokazných hub již vyzkoušelo mnoho pacientů a rozhodně ji lze jen doporučit nehledě na ohromné množství výzkumů potvrzujících jejich kladné účinky i na vyrovnanou imunitu. Regulují totiž prozánětlivé i protizánětlivé buňky naší krve, a tak mohou působit jak proti infekcím a správné reakci na ni, tak i proti nádorům a autoimunitním chorobám. Pamatujte na to, že to jsou však dietetika, takže jejich pozitivní účinky nemůžeme čekat v rozmezí dnů, nýbrž měsíců až roku.

Vzhledem k širokým možnostem využití houbové výživy v rámci terapie TČM, by měl terapeut najít místo pro metodu ve své praxi.